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Das einfache "süß-sauer" war gestern. Wer heute in den Top-Bars von Wien, Zürich oder Berlin nach einem außergewöhnlichen Cocktail sucht, findet Zutaten auf der Karte, die man eher in einer Ramen-Bar vermuten würde. Einer der absolute Spitzenreiter unter den neuen Trend-Zutaten für Cocktailrezepte 2026 ist Miso . Die fermentierte Sojapaste bringt eine völlig neue Dimension ins Glas: Umami . Dieser „fünfte Geschmack“ sorgt für eine herzhafte Tiefe, die perfekt mit der Süße und

Das Jahr 2025 hat die Welt der Spirituosen nachhaltig verändert. Während Qualität und "Ultra-Premium" die neuen Standards setzen, wandelt sich der Markt weg vom Massenkonsum hin zum bewussten Genuss-Erlebnis. In diesem Artikel analysieren wir die Gewinner des Jahres – von der Agaven-Revolution bis zum neuen Gin-Boom – und zeigen dir, was du bei unseren nächsten Tastings in Innsbruck oder München oder als privates Erlebnis erwarten kannst. Schlüsselzahlen 2025: Gin-Wachstum

Benötige ich viele Zutaten in meiner Hausbar um Cocktails zu mixen? Diese Frage hast du dir vielleicht schon selbst einmal gestellt und ich kann sie mit einem klaren Nein beantworten. Du brauchst für deine Hausbar nicht viele Zutaten, aber einige davon benötigen etwas Vorbereitungszeit – zum Beispiel selbstgemachte Sirups oder ein aromatischer Kräuterlikör die den Drinks für dich und deine Freunde eine persönliche Note verleihen. Mit diesen Grundlagen kannst du drei köstlich

Der Whisky-Markt hat im Jahr 2025 eine faszinierende Dynamik entwickelt. Trotz wirtschaftlicher Herausforderungen zeigt der " World Spirits Report 2025 ", dass vor allem Premium-Segmente und innovative Herkunftsländer boomen. Für Genießer bedeutet das: Die Auswahl war noch nie so hochwertig wie heute. Die Whisky-Zahlen 2025 im Überblick: Scotch Whisky: Exportwert-Stabilisierung bei ca. 7,42 Mrd. Euro mit Fokus auf Single Malts. Irish Whiskey: Zweistelliges Wachstum bei Pre

Wenn wir heute die Barkarten in Wien, Berlin, London oder Innsbruck aufschlagen, lesen wir Zutaten, die früher eher in die Küche als ins Kristallglas gehörten: Chili-Infusionen, Meersalz-Lösungen, Miso, Basilikum-Öl oder rauchiger Paprika. Der Trend zu Savory Cocktails (herzhafte Drinks) und Spicy Spirits hat schon 2025 seinen Höhepunkt erreicht und wird uns wohl auch 2026 noch beschäftigen. (nicht von ungefähr wird im DACH-Raum auch der "Fireball-Likör" immer populärer. Se

In der modernen Mixology 2026 hat eine neue Ära der Effizienz begonnen: Oleo Citrate . Während herkömmliches Oleo Saccharum (=ätherische Öle aus Zitrusschalen und Zucker zum Sirup verarbeitet) lediglich als Süßungsmittel diente, kombiniert die Technik des Oleo Citrate (oft auch als Super Juice bezeichnet) die intensive Extraktion ätherischer Öle mit präziser organischer Säure. Das Ergebnis ist eine hochpotente Zitrus-Essenz, die frischen Presssaft in Bezug auf Aromatik, Sta

Der Batanga Cocktail  ist einer dieser Drinks, die im deutschsprachigen Raum fast niemand kennt – obwohl er in Mexiko seit Jahrzehnten ein Klassiker ist. Einfache Zutaten, schnell gemixt, erfrischend wie ein Rum-Cola, aber aromatischer und mit einem Hauch Cantina-Magie: Tequila, Cola, Limette und ein Salzrand . In diesem Blog Artikel findest du alles, was du brauchst: das Originalrezept , Profi-Tipps für zuhause, sinnvolle Varianten, einen Batanga Zero  ganz ohne Alkohol – un

Die moderne Mixologie 2026 definiert sich nicht mehr primär über das Aroma, sondern über die Textur (Mouthfeel) . Durch den Einsatz von Hydrokolloiden, kontrollierter Viskosität und Klärungstechniken (Clarification) wird das haptische Erlebnis auf der Zunge zum Gradmesser für Qualität. Wer versteht, wie man die Viskosität einer Spirituose manipuliert, erschafft Drinks mit maximaler Verweildauer am Gaumen. Was ist Mouthfeel? Die Physik hinter dem Geschmack Wenn wir über "Mundg

Manchmal sind es nicht nur die Zutaten, die einen Cocktail großartig machen, sondern auch das Eis – und wie man es einsetzt. Wie bei einem Spitzenkoch, der warme Gerichte auf vorgewärmten Tellern serviert, sorgt richtiges Eis dafür, dass ein Drink perfekt temperiert, ausgewogen und erfrischend ist . Doch warum verwenden Barkeeper eigentlich so viel Eis? Wollen sie sparen oder steckt ein tieferer Grund dahinter? Und warum kommt bei manchen Drinks überhaupt kein Eis ins Glas? I

Interaktives Whisky Escape Game: Die außergewöhnliche Idee für euren nächsten Spieleabend Du suchst nach einer besonderen Idee für den nächsten Abend mit Freunden? Ein Online Escape Game, das nicht nur spannend, sondern auch genussvoll ist? Oder ein interaktives Whisky-Abenteuer, das dich spielerisch in die Welt des Whiskys eintauchen lässt? Dann ist The Whisky Game  genau das Richtige für dich. Dieses einzigartige Online-Spiel verbindet Rätselspaß, Storytelling, Whisky Wisse