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Wenn wir heute die Barkarten in Wien, Berlin, London oder Innsbruck aufschlagen, lesen wir Zutaten, die früher eher in die Küche als ins Kristallglas gehörten: Chili-Infusionen, Meersalz-Lösungen, Miso, Basilikum-Öl oder rauchiger Paprika. Der Trend zu Savory Cocktails (herzhafte Drinks) und Spicy Spirits hat schon 2025 seinen Höhepunkt erreicht und wird uns wohl auch 2026 noch beschäftigen. (nicht von ungefähr wird im DACH-Raum auch der "Fireball-Likör" immer populärer. Se

In der modernen Mixology 2026 hat eine neue Ära der Effizienz begonnen: Oleo Citrate . Während herkömmliches Oleo Saccharum (=ätherische Öle aus Zitrusschalen und Zucker zum Sirup verarbeitet) lediglich als Süßungsmittel diente, kombiniert die Technik des Oleo Citrate (oft auch als Super Juice bezeichnet) die intensive Extraktion ätherischer Öle mit präziser organischer Säure. Das Ergebnis ist eine hochpotente Zitrus-Essenz, die frischen Presssaft in Bezug auf Aromatik, Sta

Der Batanga Cocktail  ist einer dieser Drinks, die im deutschsprachigen Raum fast niemand kennt – obwohl er in Mexiko seit Jahrzehnten ein Klassiker ist. Einfache Zutaten, schnell gemixt, erfrischend wie ein Rum-Cola, aber aromatischer und mit einem Hauch Cantina-Magie: Tequila, Cola, Limette und ein Salzrand . In diesem Blog Artikel findest du alles, was du brauchst: das Originalrezept , Profi-Tipps für zuhause, sinnvolle Varianten, einen Batanga Zero  ganz ohne Alkohol – un

Die moderne Mixologie 2026 definiert sich nicht mehr primär über das Aroma, sondern über die Textur (Mouthfeel) . Durch den Einsatz von Hydrokolloiden, kontrollierter Viskosität und Klärungstechniken (Clarification) wird das haptische Erlebnis auf der Zunge zum Gradmesser für Qualität. Wer versteht, wie man die Viskosität einer Spirituose manipuliert, erschafft Drinks mit maximaler Verweildauer am Gaumen. Was ist Mouthfeel? Die Physik hinter dem Geschmack Wenn wir über "Mundg

Manchmal sind es nicht nur die Zutaten, die einen Cocktail großartig machen, sondern auch das Eis – und wie man es einsetzt. Wie bei einem Spitzenkoch, der warme Gerichte auf vorgewärmten Tellern serviert, sorgt richtiges Eis dafür, dass ein Drink perfekt temperiert, ausgewogen und erfrischend ist . Doch warum verwenden Barkeeper eigentlich so viel Eis? Wollen sie sparen oder steckt ein tieferer Grund dahinter? Und warum kommt bei manchen Drinks überhaupt kein Eis ins Glas? I

Interaktives Whisky Escape Game: Die außergewöhnliche Idee für euren nächsten Spieleabend Du suchst nach einer besonderen Idee für den nächsten Abend mit Freunden? Ein Online Escape Game, das nicht nur spannend, sondern auch genussvoll ist? Oder ein interaktives Whisky-Abenteuer, das dich spielerisch in die Welt des Whiskys eintauchen lässt? Dann ist The Whisky Game  genau das Richtige für dich. Dieses einzigartige Online-Spiel verbindet Rätselspaß, Storytelling, Whisky Wisse

Die Paloma  ist einer der beliebtesten Cocktails Mexikos und wird oft als mexikanischer Nationaldrink bezeichnet. In Deutschland, Österreich und der Schweiz ist sie noch vergleichsweise unbekannt. Ihre Frische, Spritzigkeit und leichte Zubereitung  machen sie zum idealen Sommerdrink für Gartenpartys, entspannte Abende oder die Hausbar zuhause. Anders als die bekannte Margarita, die ebenfalls mit Tequila zubereitet wird, setzt die Paloma auf Grapefruit statt Limette und Orange

Wenn du dich fragst, wie lange eine geöffnete Flasche Whisky, Gin, Rum oder Likör genießbar bleibt — hier findest du Antworten. Wir klären, was „Haltbarkeit“ bei Spirituosen wirklich bedeutet, welche Faktoren sie beeinflussen und wie du deine Hausbar optimal danach organisieren kannst. Warum hochprozentige Spirituosen praktisch unendlich haltbar sind Destillate wie Whisky, Gin, Vodka, Rum oder Tequila enthalten meist mindestens 37,5 % Alkohol  — eine Konzentration, die Mikroo

Das Agaven-Destillate weltweit immer mehr an Beliebtheit gewinnen sieht man nicht zuletzt auch durch Promis und Hollywood-Stars, die ihre eigenen Marken gründen. Einige unter uns denken bei Tequila und Mezcal immer noch an Partyshots mit Salz und Zitrone (oder noch "exotischer" an Orange und Zimt). Wer sich jedoch näher mit diesen Spirituosen beschäftigt, merkt schnell: Es steckt weit mehr dahinter. Neben Tequila und Mezcal gibt es in Mexiko auch Raicilla, Bacanora oder Soto

2026 wird die Cocktailwelt spannender denn je: Künstliche Intelligenz (KI) kann dir helfen, kreative, individuelle und überraschende Drinks  zu mixen – egal ob alkoholfrei, leicht oder moderat im Alkoholgehalt. Ob du deine Hausbar einrichtest oder einfach neue Geschmackserlebnisse ausprobieren willst, KI kann als digitaler Barkeeper  dienen und dir frische Ideen liefern. In diesem Artikel erfährst du, wie du KI clever einsetzt, welche Möglichkeiten du direkt zuhause ausprobie