Exklusive vor Ort Rum-Verkostungen und Tastings für private Gruppen & Firmen
Entdecken Sie die faszinierende Vielfalt des Rums bei einer sensorischen Genussreise durch unterschiedliche Herkunftsländer, Rum-Stile und Herstellungsverfahren.
Ich bin Mate Kende, Gründer von MATE Cocktails & More in Innsbruck, und beschäftige mich seit über 20 Jahren beruflich mit Cocktails und Spirituosen. Als Trainer am WIFI Tirol vermittle ich dieses Wissen auch in Kursen und Seminaren.
Bei meinen Rum-Verkostungen geht es dabei nicht um trockene Theorie, sondern ums gemeinsame Verkosten, Vergleichen und darum, die großen geschmacklichen Unterschiede dieser vielseitigen Spirituose kennenzulernen.
Gemeinsam verkosten wir mindestens 7 hochwertige Rums und beschäftigen uns damit, welchen Einfluss Rohstoff, Fermentation, Destillation, Herkunft und Fassreifung auf den Geschmack haben.
Dazu kombinieren wir ausgewählte Rum-Stile mit Schokolade und Trockenfrüchten und entdecken, wie sich Aromen durch das passende Food-Pairing verändern können.
Das Rum-Tasting kann als mobiles Event für private Gruppen, Junggesellenabschiede (JGA) oder als besonderes Firmen-Event direkt an Ihrer Wunschlocation in Österreich, Südtirol und Bayern gebucht werden.
Von Zuckerrohr bis Fassreifung –
Das erwartet Sie beim Rum-Tasting
Ziel meiner Verkostung ist es, Ihnen die enorme Bandbreite und die handwerkliche Kunst der Rum-Produktion verständlich und unterhaltsam näherzubringen. Neben der Degustation von 7 Premium-Rums erfahren Sie im Laufe des Tastings:
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Die geschichtlichen Meilensteine: Erfahren Sie alles über die historischen Wurzeln des Rums in der Karibik, den globalen Dreieckshandel und wie sich die Spirituose zum weltweiten Genussprodukt entwickelt hat.
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Die elementaren Rohstoffe: Ich erkläre Ihnen den handwerklichen Unterschied zwischen Rum aus klassischer Melasse und dem französischen Rhum Agricole, der direkt aus frischem Zuckerrohrsaft gepresst wird.
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Die Geheimnisse der Destillation: Lernen Sie die Unterschiede zwischen schweren Rums aus traditionellen Kupfer-Brennblasen (Pot Stills) und leichteren Varianten aus modernen Kolonnen-Anlagen kennen.
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Die Kunst der Fasslagerung: Wir lüften das Geheimnis des Solera-Verfahrens und analysieren, welchen Einfluss unterschiedliche Fässer und das tropische Klima vieler Rum-Erzeugerländer auf Reifung und Aromenentwicklung haben.
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Sensorik & Food-Pairing: Lernen Sie die korrekte Degustationstechnik kennen und erleben Sie live, wie feine Schokoladennoten und Trockenfrüchte die typischen Aromen des Rums intensivieren.
Rum Tasting – Inhalte und Leistungen auf einen Blick
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📍 Veranstaltungsort Ihrer Wahl
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🌐 Wissens-Erlebnis: Interaktiver Vortrag mit Einblicken in die Rum-Herstellung.
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🥃 Premium-Auswahl: Verkostung von mindestens 7 hochwertigen Rum-Sorten (jeweils 2 cl).
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🍫 Exklusives Food-Pairing: Perfekt abgestimmte Kombination von Rum-Stilen, Schokolade und Trockenfrüchten.
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🚰 Kulinarische Begleitung: Brot und Wasser zur Neutralisation inklusive.
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📜 Dauer & Alter: Ca. 2,5 Stunden, ab 18 Jahren.
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💰 Preise & Konditionen: Individuelle Kalkulation - abhängig auch vom Veranstaltungsort, buchbar für Gruppen (ca. ab 8 Personen)
Mobile Rum-Tastings für private Gruppen und Firmen
Sie möchten eine Rum-Verkostung direkt bei Ihnen zu Hause, in Ihrer Firma oder an einer besonderen Location veranstalten? Mein Team und ich bringen die ausgewählten Rums, hochwertige Verkostungsgläser und das benötigte Equipment direkt zu Ihnen.
Die Verkostung wird individuell auf Ihre Gruppe abgestimmt und verbindet gemeinsames Genießen mit verständlich vermitteltem Wissen rund um Herstellung, Herkunft, Fassreifung und die unterschiedlichen Stilrichtungen von Rum.
Verkostungsgebiete:
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Tirol & Südtirol: Großraum Innsbruck, Kitzbühel, Kufstein, Bozen, Meran, Pustertal.
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Bayern: München, Rosenheim, Regensburg, Allgäu.
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Vorarlberg & Salzburg: Bregenz, Dornbirn, Rankweil, Lustenau, Stadt/Land Salzburg.
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Oberösterreich: Linz, Wels, Steyr und Umgebung.
Mehr über Rum erfahren
Rum-Wissen aus meinem Blog
Rum ist deutlich vielseitiger, als viele vermuten. Rohstoff, Herkunft, Destillation, Fassreifung und auch die Frage, ob einem Rum nachträglich Zucker zugesetzt wurde, können seinen Charakter entscheidend beeinflussen.
In meinem Blog beschäftige ich mich mit diesen und weiteren spannenden Themen rund um Rum:
Wie viel Zucker steckt wirklich im Rum?
Was bedeutet „Dosage“, warum wird manchen Rums nach der Reifung Zucker zugesetzt und wie groß sind die Unterschiede zwischen verschiedenen Abfüllungen?
Black Tot Day & Navy Strength Rum
Woher stammen Begriffe wie Black Tot und Navy Strength, welche Rolle spielte Rum in der britischen Royal Navy und was bedeuten diese Bezeichnungen heute?
Rum-Wissen testen
Melasse oder Zuckerrohrsaft, Pot Still oder Column Still, Herkunft, Geschichte und Fassreifung – wie gut kennen Sie sich bereits mit Rum aus?
In meinem kostenlosen Rum-Quiz können Sie Ihr Wissen testen und dabei vielleicht noch die eine oder andere überraschende Rum-Tatsache entdecken.
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