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Die Paloma  ist einer der beliebtesten Cocktails Mexikos und wird oft als mexikanischer Nationaldrink bezeichnet. In Deutschland, Österreich und der Schweiz ist sie noch vergleichsweise unbekannt. Ihre Frische, Spritzigkeit und leichte Zubereitung  machen sie zum idealen Sommerdrink für Gartenpartys, entspannte Abende oder die Hausbar zuhause. Anders als die bekannte Margarita, die ebenfalls mit Tequila zubereitet wird, setzt die Paloma auf Grapefruit statt Limette und Orange

Wenn du dich fragst, wie lange eine geöffnete Flasche Whisky, Gin, Rum oder Likör genießbar bleibt — hier findest du Antworten. Wir klären, was „Haltbarkeit“ bei Spirituosen wirklich bedeutet, welche Faktoren sie beeinflussen und wie du deine Hausbar optimal danach organisieren kannst. Warum hochprozentige Spirituosen praktisch unendlich haltbar sind Destillate wie Whisky, Gin, Vodka, Rum oder Tequila enthalten meist mindestens 37,5 % Alkohol  — eine Konzentration, die Mikroo

Das Agaven-Destillate weltweit immer mehr an Beliebtheit gewinnen sieht man nicht zuletzt auch durch Promis und Hollywood-Stars, die ihre eigenen Marken gründen. Einige unter uns denken bei Tequila und Mezcal immer noch an Partyshots mit Salz und Zitrone (oder noch "exotischer" an Orange und Zimt). Wer sich jedoch näher mit diesen Spirituosen beschäftigt, merkt schnell: Es steckt weit mehr dahinter. Neben Tequila und Mezcal gibt es in Mexiko auch Raicilla, Bacanora oder Soto

2026 wird die Cocktailwelt spannender denn je: Künstliche Intelligenz (KI) kann dir helfen, kreative, individuelle und überraschende Drinks  zu mixen – egal ob alkoholfrei, leicht oder moderat im Alkoholgehalt. Ob du deine Hausbar einrichtest oder einfach neue Geschmackserlebnisse ausprobieren willst, KI kann als digitaler Barkeeper  dienen und dir frische Ideen liefern. In diesem Artikel erfährst du, wie du KI clever einsetzt, welche Möglichkeiten du direkt zuhause ausprobie

Mythos vs. Realität – Alltag eines Barkeepers Als Barkeeper ist mein Ziel – damals wie heute – einfach: den Gästen an der Bar ein tolles Erlebnis und einen unvergesslichen Abend zu bereiten. Man könnte denken, es ginge nur darum gekonnt und mit Geschick gute Cocktails zu Shaken, manchmal auch zu Rühren oder die Drinks einfach direkt in einem Glas zu mixen. Die Realität sieht anders aus: Ein Bartender jongliert - wenn man sich den Film "Cocktail" einmal vor Augen hält - nicht

Manchmal denke ich daran zurück, wie ich vor über 20 Jahren das erste Mal Whisky‑Pur verkostet habe – damals war Nachhaltigkeit kein Thema, sondern eher ein ferner Gedanke. Heute sieht die Welt anders aus: Für mich, als jemand, der inzwischen auch selbst Tastings anbietet und Whisky nicht nur trinkt, sondern verstehen möchte, ist das Thema nachhaltiger Whisky  mehr als spannend. Denn in vielen Brennereien entstehen inzwischen echte Innovationen: erneuerbare Energie, Kreislauf

Es gibt Cocktails, die einfach erfrischen. Und dann gibt es den Pisco Sour : einen Drink, bei dem man ein bisschen in die Berge Südamerikas eintaucht. Luftig, schaumig, zitronig – und genau deshalb einer meiner Favoriten. Aber es steckt mehr drin als nur Pisco, Limette, Sirup und Eiweiß: Ein authentischer Pisco Sour ohne das passende Bitters-Topping? Kaum vorstellbar. Unterschied Peruanischer vs. Chilenischer Pisco Sour In Peru  wird der Pisco Sour traditionell mit Eiweiß und

Manchmal reicht ein einfacher Wet Shake , also das klassische Cocktailshaken mit Eis nicht aus, um einem Drink das gewisse Etwas zu verleihen. Die feine, cremige Schaumkrone  eines Whiskey Sour, Clover Club Cocktail oder Pisco Sour entscheidet über Textur, Aroma und den ersten Eindruck – noch bevor der Gast den Drink probiert. Wer schon einmal versucht hat, einen Sour mit Eiweiß, Aquafaba oder anderen Eiweißalternativen perfekt aufzuschäumen, weiß: Es ist ein bisschen wie Zau

Es gibt Cocktails, die mixt man schnell zwischen Tür und Angel – und dann gibt es den Ramos Gin Fizz. Einen Drink, der sich verhält wie ein divöser Künstler: ein bisschen empfindlich, ein bisschen eitel, aber wenn er sich von seiner besten Seite zeigt, absolut beeindruckend. Dieser Cocktailklassiker aus New Orleans ist die perfekte Mischung aus Schaumwunder , Handwerk  und Geduldsspiel . Wer das erste Mal einen Ramos Gin Fizz mit seiner fluffigen, fast schon „Soufflé-artigen“

Manchmal sind es nicht die lautesten Drinks, die im Gedächtnis bleiben – sondern die zarten, samtigen, die dich lächeln lassen, bevor du den ersten Schluck nimmst. Der Clover Club Cocktail  gehört genau in diese Kategorie: ein eleganter, leicht fruchtiger Sour, der mit seiner eindrucksvollen Farbe, seinem Schaum und seinem charmanten Hintergrund einfach bezaubert. Mein Ziel als Barkeeper war – und ist es immer noch – meinen Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Und b