Cocktailrezepte | MATE

Der Batanga Cocktail  ist einer dieser Drinks, die im deutschsprachigen Raum fast niemand kennt – obwohl er in Mexiko seit Jahrzehnten ein Klassiker ist. Einfache Zutaten, schnell gemixt, erfrischend wie ein Rum-Cola, aber aromatischer und mit einem Hauch Cantina-Magie: Tequila, Cola, Limette und ein Salzrand . In diesem Blog Artikel findest du alles, was du brauchst: das Originalrezept , Profi-Tipps für zuhause, sinnvolle Varianten, einen Batanga Zero  ganz ohne Alkohol – un

Die Paloma  ist einer der beliebtesten Cocktails Mexikos und wird oft als mexikanischer Nationaldrink bezeichnet. In Deutschland, Österreich und der Schweiz ist sie noch vergleichsweise unbekannt. Ihre Frische, Spritzigkeit und leichte Zubereitung  machen sie zum idealen Sommerdrink für Gartenpartys, entspannte Abende oder die Hausbar zuhause. Anders als die bekannte Margarita, die ebenfalls mit Tequila zubereitet wird, setzt die Paloma auf Grapefruit statt Limette und Orange

Es gibt Cocktails, die einfach erfrischen. Und dann gibt es den Pisco Sour : einen Drink, bei dem man ein bisschen in die Berge Südamerikas eintaucht. Luftig, schaumig, zitronig – und genau deshalb einer meiner Favoriten. Aber es steckt mehr drin als nur Pisco, Limette, Sirup und Eiweiß: Ein authentischer Pisco Sour ohne das passende Bitters-Topping? Kaum vorstellbar. Unterschied Peruanischer vs. Chilenischer Pisco Sour In Peru  wird der Pisco Sour traditionell mit Eiweiß und

Es gibt Cocktails, die mixt man schnell zwischen Tür und Angel – und dann gibt es den Ramos Gin Fizz. Einen Drink, der sich verhält wie ein divöser Künstler: ein bisschen empfindlich, ein bisschen eitel, aber wenn er sich von seiner besten Seite zeigt, absolut beeindruckend. Dieser Cocktailklassiker aus New Orleans ist die perfekte Mischung aus Schaumwunder , Handwerk  und Geduldsspiel . Wer das erste Mal einen Ramos Gin Fizz mit seiner fluffigen, fast schon „Soufflé-artigen“

Manchmal sind es nicht die lautesten Drinks, die im Gedächtnis bleiben – sondern die zarten, samtigen, die dich lächeln lassen, bevor du den ersten Schluck nimmst. Der Clover Club Cocktail  gehört genau in diese Kategorie: ein eleganter, leicht fruchtiger Sour, der mit seiner eindrucksvollen Farbe, seinem Schaum und seinem charmanten Hintergrund einfach bezaubert. Mein Ziel als Barkeeper war – und ist es immer noch – meinen Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Und b

Wer dachte, der Hugo sei nur ein Sommer-Relikt aus den frühen 2010ern, darf umdenken. Der Hugo Spritz erlebt gerade ein Revival – und das nicht ohne Grund. Leicht, spritzig, florale Noten, perfekt für den aktuellen Low-ABV-Trend – dieser Drink trifft auch 2026 genau den Nerv der Zeit. Egal ob klassisch serviert oder als alkoholfreier Hugo Mocktail, er gehört auf die sommerliche Getränkekarte. Warum der Hugo Spritz 2026 wieder alle begeistert Viele denken bei Hugo an die frühe

Der NOjito  ist die alkoholfreie Variante des klassischen Mojitos und hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Trenddrink entwickelt. Leicht, frisch und perfekt ausbalanciert, eignet er sich nicht nur für heiße Sommertage, sondern auch für alle, die bewusster trinken möchten – sei es im Rahmen von Low-ABV-Konzepten, Zebra Striping oder einfach als fruchtige Erfrischung ohne Alkohol. Was ist ein Mocktail? Der Begriff Mocktail  setzt sich aus „mock“ (englisch: nachahmen)

Der Naked & Famous ist ein moderner Klassiker der Barkultur, der seit seiner Kreation 2011 weltweit Aufmerksamkeit erregt. Mit einer klaren Struktur aus vier gleichen Teilen („equal parts“) kombiniert er Rauch, Kräuter, leichte Bitterkeit und Frische zu einem harmonischen Gesamterlebnis. In diesem Artikel erfährst du alles über Geschichte, Zutaten, Rezeptur, Glaswahl, Zubereitung und Geschmack – kompakt und verständlich für alle, die sich für Cocktails begeistern. 1. Geschich