Paloma Cocktail – klassisches Tequila-Grapefruit-Rezept für deine Hausbar

Die Paloma ist einer der beliebtesten Cocktails Mexikos und wird oft als mexikanischer Nationaldrink bezeichnet. In Deutschland, Österreich und der Schweiz ist sie noch vergleichsweise unbekannt. Ihre Frische, Spritzigkeit und leichte Zubereitung machen sie zum idealen Sommerdrink für Gartenpartys, entspannte Abende oder die Hausbar zuhause. Anders als die bekannte Margarita, die ebenfalls mit Tequila zubereitet wird, setzt die Paloma auf Grapefruit statt Limette und Orangenlikör, was sie leichter und erfrischender macht.

Herkunft & Geschichte vom Paloma Drink

Die genaue Entstehung der Paloma ist nicht eindeutig dokumentiert. Eine der bekanntesten Theorien führt sie auf den Barkeeper Don Javier Delgado Corona zurück, der in der Bar „La Capilla“ in Tequila, Mexiko, den Drink populär gemacht haben soll.

Eine weitere Theorie besagt, dass die Verbreitung von Grapefruit-Sodas in Mexiko Mitte des 20. Jahrhunderts den Cocktail inspiriert hat. Der Name „Paloma“ bedeutet „Taube“ auf Spanisch – möglicherweise benannt nach einem populären Lied oder Symbol der Leichtigkeit und Frische.

Die Paloma wurde schnell zum Sommerdrink Mexikos, da sie leicht, spritzig und unkompliziert zuzubereiten ist. Ihre Mischung aus Tequila, Grapefruit-Soda und Limette ist perfekt für heiße Tage und entspannte Momente.

Paloma Cocktail - der perfekte, erfrischende Tequila Drink für den Sommer

Warum die Paloma perfekt für den Sommer ist

• Schnell und einfach zuzubereiten

• Erfrischend, spritzig und leicht herb zugleich

• Leichter Alkoholgehalt im Vergleich zu vielen klassischen Tequila Cocktails

• Perfekt für für Gartenpartys, Sommerabende oder Hobby-Mixer

  
  

Paloma Zutaten & Tipps

• Tequila Blanco 100 % Agave (4–5 cl) – für die klassische Paloma

• Tequila Reposado (optional) – sorgt für Vanille- und Karamellnoten

• Frischer Grapefruitsaft und Sodawasser oder Grapefruit-Soda (10–12 cl)

• Frischer Limettensaft (1 cl)

• Agavensirup (optional, 1–2 cl) – für leichte Süße - vor allem, wenn man nicht ein gekauftes und bereits gesüßtes Grapefruit-Soda verwendet

• Salz (Meersalz oder Fleur de Sel) für Glasrand oder Prise im Drink (optional)

• Eiswürfel

Tipp: Frischer Grapefruitsaft liefert mehr Aroma und Balance, Soda ist praktisch und spritzig.

Original Paloma Cocktail Rezept – Schritt für Schritt

Zutaten:

• 5 cl Tequila Blanco

• 1 cl frischer Limettensaft (oder Super Juice)

• 10–12 cl Grapefruit-Soda (oder 6 cl Grapefruitsaft + 6 cl Sodawasser)

• 1-2 cl Agavensirup (kann bei Verwendung von Grapefruit Soda weggelassen werden)

• Prise Salz (optional)

• Eiswürfel

  
  

Zubereitung:

1. Optional: Glasrand mit Grapefruit anfeuchten und in Salz drücken.

2. Glas mit Eiswürfeln füllen.

3. Tequila und Limettensaft (und ggf. Agavensirup) ins Glas geben.

4. Mit Grapefruit-Soda oder frischem Grapefruitsaft und Sodawasser auffüllen, kurz umrühren.

5. Mit Grapefruitscheibe garnieren – fertig.

Tipp: erfahre hier, wie man eine Salzlösung (Saline Solution) für Cocktails herstellen kann

https://video.wixstatic.com/video/34693e_210c8b2172184a23b886294abfec308f/480p/mp4/file.mp4

Videoanleitung: Salzrand bei einem Cocktail

Varianten für die eigene Hausbar – spannend & noch selten bei uns zu finden

Spicy Paloma

• Salzrand zusätzlich mit Chiliflocken zubereiten oder Glas statt mit Limettensaft mit 1–2 Tropfen Jalapeño-Tinktur befeuchten damit der Salzrand daran hält. Die Zutaten sind ansonsten die gleichen, wie bei der klassischen Paloma.

• Scharf & erfrischend zugleich

  
  

Frozen Paloma

• Crushed-Ice verwenden und bei der Zubereitung alle Zutaten kurz im Mixer (Aufsatzmixer / Blender) mixen, bis das Eis zerkleinert ist.

• Perfekt für Sommerpartys

  
  

Profi-Tipps für die perfekte Paloma

• Frischer Grapefruitsaft + Soda sorgt für optimale Balance

• Agavensirup rundet den Geschmack ab, ohne zu süß zu werden

• Salz nur dezent einsetzen – zu viel überdeckt die Grapefruit

• Tequila Blanco (100 % Agave - kein Mixto Tequila) für Frische, Reposado für mehr Tiefe

• Große Eiswürfel verwenden - diese verhindern zu schnelles Verwässern

• Glaswahl: Highball-Glas oder Tumbler für stilgerechte Präsentation

  
  

Food-Pairing zum Paloma Cocktail Rezept & passende Anlässe

• Mexikanische Küche: Fisch-Tacos, Ceviche, gegrilltes Gemüse

• Snacks & Tapas: Tortilla Chips, Guacamole, leichte Häppchen

• Gelegenheiten: Sommerabende, Grillpartys, Aperitivo, uvm.

  
  

Häufige Fragen zur Paloma (FAQ)

Paloma vs. Margarita – was ist der Unterschied?

Margarita enthält neben Tequila noch Limette + Orangenlikör; Paloma hingegen Grapefruit + Tequila. Paloma ist leichter, frischer und einfacher zuzubereiten.

Grapefruit-Soda oder frischer Saft?

Frischer Saft + Soda gibt mehr Aroma und Kontrolle über Bitterkeit/Süße.

Wie viel Salz ist ideal?

Eine kleine Prise im Drink oder ein dünner Salzrand reicht. Zu viel Salz überdeckt die Grapefruit.

Tipps für Anfänger*innen

• Eis großzügig verwenden

• Frisch gepressten Saft nehmen

• Zutaten vorweg schon gut kühlen

...so gelingt euch das Paloma Cocktail Rezept bestimmt. Salud !

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