Hausbar einrichten: DIY Cocktails, Sirups & Kräuterlikör für leichte und alkoholfreie Drinks

Benötige ich viele Zutaten in meiner Hausbar um Cocktails zu mixen? Diese Frage hast du dir vielleicht schon selbst einmal gestellt und ich kann sie mit einem klaren Nein beantworten. Du brauchst für deine Hausbar nicht viele Zutaten, aber einige davon benötigen etwas Vorbereitungszeit – zum Beispiel selbstgemachte Sirups oder ein aromatischer Kräuterlikör die den Drinks für dich und deine Freunde eine persönliche Note verleihen.

Mit diesen Grundlagen kannst du drei köstliche Drinks mixen: einen moderaten Drink (mid ABV = mittlerer Alkoholgehalt), einen leichten Longdrink (low ABV = wenig Volumsprozent) und einen alkoholfreien Cocktail (=Mocktail).

So bist du bestens vorbereitet für gemütliche Abende zuhause oder einen besonderen Drink nach Feierabend.

Grundausstattung für deine Hausbar – einfach starten und DIY Cocktails zuhause mixen

Für den Start brauchst du nicht viel:

• Shaker – für geschüttelte Cocktails

• Messbecher / Jigger – für präzises Abmessen

• Rührglas + Barlöffel – für Drinks, bei denen die Zutaten einfach kalt gerührt werden

• Sieb / Strainer – für das Abgießen ohne Eiswürfel

• Schneidebrett + Messer – für Garnituren, Kräuter oder Früchte

  
  

Tipp: Das Eis ist oft entscheidender als teures Werkzeug. In meinem Blog „Klares Eis herstellen“ findest du Infos rund um das Thema Eis.

Sirups selber machen: Honig, Apfel und alpine Kräuter für deine Drinks

Honigsirup

• 100 g Honig + 100 ml Wasser

• Kurz erhitzen, bis sich der Honig auflöst

• Abkühlen lassen

Tipp: eine gewisse Raffinesse erhält dein Honigsirup, wenn du beim Erhitzen auch noch eine Kaffeebohne dazu gibst

Apfel-Honig-Sirup

• 100 ml Apfelsaft + 50 g Honig

• 5–10 Minuten leicht einkochen

• Abkühlen lassen

  
  

Kräutersirup (alpin)

• 100 g Zucker + 100 ml Wasser + 2 Zweige Minze oder Thymian

• Zucker im Wasser auflösen, Kräuter 5-10 Minuten ziehen lassen

• Abseihen, abkühlen

Tipp: Sirups halten 2–3 Wochen im Kühlschrank und eignen sich für alle drei Drink-Typen.

Kräuterlikör selbst ansetzen – Basis für moderate und leichte Longdrinks

Zutaten für ca. 250 ml

• 200 ml Vodka (oder Ansatzkorn mit etwa 40 Vol.-%)

• 10–15 g frische oder getrocknete Kräuter (Minze / alpine Minze, Thymian, Wacholderbeeren)

• 50 g Zucker oder Honig

Herstellung

1. Vodka (Ansatzkorn), Kräuter und Zucker/Honig in ein sauberes Glas geben.

2. Luftdicht verschließen und 2–4 Wochen ziehen lassen. Zwischendurch leicht schütteln, damit sich die Aromen verteilen.

3. Nach der Ziehzeit abseihen und ggf. nachsüßen.

Alkoholgehalt herabsetzen (für leichte Drinks)

• der Likör enthält nach der Mazeration, also dem Auslaugen immer noch ca. 40 % Vol.

• Für einen low ABV-Drink (ca. 20 % Vol.): gleiche Menge stilles Wasser hinzufügen.

  • Beispiel: 125 ml Kräuterlikör + 125 ml Wasser → 250 ml Kräuterlikör 20 % Vol.

• So wird er mixfreundlicher und eignet sich für leichte Longdrinks oder moderate Drinks.

  
  

Lagerung

• In dunklen Glasflaschen, kühl und dunkel lagern.

• Hält mehrere Monate, Zucker und Alkohol wirken konservierend.

  
  

Drei einfache Drinks zum Nachmixen: moderat, leicht und alkoholfrei

1) Sessionable Highball – moderater Drink (mid ABV)

• 4 cl Kräuterlikör

• 2 cl Apfel-Honig-Sirup

• 1 cl frischer Zitronensaft (oder Super Juice)

• Soda zum Auffüllen

• Eiswürfel + Apfelscheibe

Zubereitung: Kräuterlikör, Sirup und Zitronensaft shaken, ins Glas über Eiswürfel gießen, mit Soda auffüllen, kurz umrühren und mit einem Stück Apfel garnieren.

Ergebnis: Frisch, harmonisch süß-säuerlich, perfekt für einen entspannten Abend.

2) Kräuter-Spritz – leichter Longdrink (low ABV)

• 4 cl Kräuterlikör

• 4 cl Vermouth dry (trockener Wermut - funktioniert aber auch mit einem trockenen Weißwein)

• 1 cl Zitronensaft (oder Super Juice)

• 10 - 15 cl Soda auffüllen

• Thymianzweig

Zubereitung: alle Zutaten in ein Weinglas mit Würfeleis füllen, und kurz umrühren. Mit Thymian garnieren.

Ergebnis: Leicht, erfrischend, alkoholarm – ideal als Longdrink oder Aperitif.

3) Alpine Berry Cooler – alkoholfrei

• 5 cl Heidelbeer-, Johannisbeer- oder Preiselbeersaft

• 1-2 cl Zitronensaft (oder Super Juice) - je nachdem wie "sauer" der Fruchtsaft ist

• 2 cl Honigsirup

• Soda zum Auffüllen

Zubereitung: Säfte und Sirup shaken, ins Glas über Eiswürfel gießen, mit Soda auffüllen, kurz umrühren und eventuell mit frischen Beeren garnieren.

Ergebnis: Fruchtig, frisch, komplett alkoholfrei – für alle, die keinen Alkohol möchten.

Alpine Zutaten für deine Hausbar: regionale Kräuter, Früchte & Geschmack

• Minze / alpine Minze – frisch oder getrocknet

• Thymian – leicht würzig

• Wacholderbeeren – aromatisch, herb

• Beeren & Früchte – Heidelbeere, Preiselbeere, Apfel

• Blüten & Honig – Enzian, Holunder, Alpenhonig

Diese Zutaten bringen den alpinen Geschmack nach Hause und machen deine Drinks besonders einzigartig.

Tipps & Tricks für Einsteiger: so gelingen deine Drinks zuhause garantiert

• Bereite Sirups und Kräuterlikör rechtzeitig vor, damit sie durchziehen.

• Eine gute Balance zwischen Süße und Säure sind entscheidend für den spritzigen Geschmack deiner DIY Cocktails

• Variiere Mengen nach Geschmack – jeder Drink lässt sich anpassen.