Naked & Famous - Mezcal Cocktail mit Rezept und Geschichte

Der Naked & Famous ist ein moderner Klassiker der Barkultur, der seit seiner Kreation 2011 weltweit Aufmerksamkeit erregt. Mit einer klaren Struktur aus vier gleichen Teilen („equal parts“) kombiniert er Rauch, Kräuter, leichte Bitterkeit und Frische zu einem harmonischen Gesamterlebnis. In diesem Artikel erfährst du alles über Geschichte, Zutaten, Rezeptur, Glaswahl, Zubereitung und Geschmack – kompakt und verständlich für alle, die sich für Cocktails begeistern.

1. Geschichte & Herkunft des Naked and Famous

Der Naked & Famous wurde 2011 von dem bekannten Barkeeper Joaquín Simó in der Bar Death & Co. in New York kreiert. Er gilt als moderne Variation klassischer Equal-Parts-Drinks wie Last Word und Paper Plane.

Simós Idee war, die Balance dieser Klassiker zu übernehmen und gleichzeitig Mezcal als rauchige Basis einzuführen – ein Schritt, der den Drink modern und unverwechselbar machte. Seitdem findet man ihn weltweit auf Cocktailkarten, oft als Paradebeispiel für handwerklich präzise und geschmacklich ausgewogene Drinks.

2. Die Komposition: Vier Zutaten, ein präzises Gleichgewicht

Auch wenn die Rezeptur schlicht wirkt, hat jede der vier Komponenten eine spezifische Funktion, die den Charakter des Naked and Famous definiert. Gemeinsam erzeugen sie jene moderne Balance aus Rauch, Kräutern, Frische und leichter Bitterkeit, für die der Drink heute bekannt ist.

• Mezcal Liefert die rauchige Grundnote und verleiht dem Drink seine Tiefe. Je nach Stil des verwendeten Mezcals wirkt der Cocktail trockener oder fruchtiger, doch die rauchige Signatur bleibt das tragende Element.

  
  

• Gelber Chartreuse Bringt eine würzig-kräuterige Komplexität ein. Seine süßere, mildere Art im Vergleich zum grünen Chartreuse harmoniert besonders gut mit der Rauchigkeit des Mezcals und verleiht dem Drink eine warme, aromatische Fülle.

  
  

• Aperitivo Bitter (klassisch Aperol) Sorgt für die feine Bitternote und eine leichte Orangenfruchtigkeit. Diese Komponente bringt Frische in den Drink, ohne ihn zu schwer oder zu herb wirken zu lassen, und verbindet Kräuterwürze und Rauchigkeit im Mittelteil.

  
  

• Frischer Limettensaft Strafft das gesamte Geschmacksbild. Der säuerliche Akzent balanciert Süße und Kräuterwürze aus und sorgt dafür, dass der Drink trotz seiner Intensität klar und lebendig bleibt.

  

  Naked & Famous Cocktail

3. Rezeptur, Glaswahl & Zubereitung

• Rezeptur (für 1 Drink): 22,5 ml (2,25 cl) Mezcal 22,5 ml (2,25 cl) Gelber Chartreuse 22,5 ml (2,25 cl) Aperitivo Bitter (Aperol) 22,5 ml (2,25 cl) frisch gepresster Limettensaft (oder Super Juice)

  
  

• Glas: Gekühlte Coupette oder Cocktail-Schale

  
  

• Zubereitung:

  1. Glas vorab kühlen.

  2. Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben.

  3. Kräftig 10–15 Sekunden shaken, bis der Shaker gut gekühlt ist.

  4. Mittels Doppelstrain in die gekühlte Coupette abseihen.

     
     

• Garnitur: Optional eine dünne Zitrusschale – schlicht und elegant, um den Drink nicht zu überladen.

  
  

4. Geschmack & Charakter des Naked and Famous Cocktail

Der Naked and Famous Cocktail überzeugt durch die harmonische Kombination seiner vier Zutaten:

• Rauchiger Mezcal als Fundament

• Würzig-süßer Chartreuse, der Tiefe verleiht

• Aperitivo für leichte Bitterkeit und frische Orangennoten

• Limette, die alles zusammenhält
  

Er zeigt, wie Equal-Parts-Drinks auch heute noch modern wirken: unkompliziert, wiederholbar und gleichzeitig komplex im Geschmack. Farblich erhält der Drink einen warmen Orange-Rosa-Ton, der das Auge anspricht, ohne dass aufwendige Garnituren nötig sind.

5. Einordnung & Relevanz in der modernen Barkultur

Der Naked & Famous hat sich als moderner Klassiker etabliert. Das Cocktailrezept zeigt, dass die Kombination einfacher, klarer Proportionen („equal parts“) und hochwertiger Zutaten zu einem eleganten, zeitgemäßen Drink führen kann.

Die Balance zwischen Rauch, Kräutern, leichter Bitterkeit und Frische macht ihn sowohl für erfahrene Cocktail-Liebhaber als auch für neugierige Einsteiger interessant. Gleichzeitig verdeutlicht der Drink, wie sich klassische Strukturen weiterentwickeln lassen, ohne ihren Charakter zu verlieren.

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