Cocktails & More

 

Trainings für die Gastronomie

Cocktailschulung vor Ort - Barkartenerstellung - Verkaufstraining - Serviceoptimierung  

Sie betreiben ein Restaurant oder eine Bar? Sie möchten Ihr Angebot um Cocktails bereichern, Ihre Mitarbeiter schulen oder eine neue Getränkekarte erstellen?
Wir kümmern uns gerne darum!

Die Schulungsinhalte werden individuell auf Ihre Wünsche abgestimmt.

Bei allen Trainings wird neben Genauigkeit und Sauberkeit ein großes Augenmerk auf effizientes und schnelles Arbeiten gelegt.

Kontaktieren Sie uns einfach völlig unverbindlich office@mate.co.at
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Auszug aus den Schulungsinhalten:

Theorie:

  • Grundlegendes über den Arbeitsplatz des Barkeepers (z.B. Gerätekunde, Mise en place...)
  • Arbeiten unter Einbeziehung ergonomischer und ökonomischer Gesichtspunkte
  • Umfangreiche Warenkunde (Geschichte, Herkunft und Herstellung von Spirituosen und Likören, sowie deren Verwendung)
  • Vermittlung von betriebswirtschaftlichem Basiswissen (Sensibilisierung des Kostenbewusstseins, Verständnis für Wareneinsatz...)

Praxis:

  • Professioneller Umgang mit den Bargeräten
  • Zubereitung verschiedener Cocktails und Präsentation im entsprechenden Glas
  • Herstellung von passenden Garnituren
  • Führen erfolgreicher Verkaufsgespräche dank richtiger Fragetechnik
  • Erlernen des sicheren und wirtschaftlichen Umgangs mit Spirituosen und Dekorationen
  • Professionelles Auftreten gegenüber dem Gast - von der Zubereitung bis zum Servieren